Die ersten Vorräte

Die letzte selbstgemachte Tomatensoße, die noch aus dem Jahr 2024 stammte, haben wir im Frühjahr verbraucht. Im vergangenen Jahr war ja Nutzgarten-Pause. Nun bin ich sehr froh über die erste etwas größere Ernte bei den Tomaten, so dass ich wieder Soße einkochen konnte. Ich finde es herrlich, auf diese Weise ein bisschen Sommer in die kalte Jahreszeit zu retten, und dafür stelle ich mich gern in die Küche. Es entsteht ein Bio-Produkt, ohne irgendwelche Zusätze oder Konservierungsmittel. Auch die Zwiebeln und das Basilikum sind eigene Ernte. Ich liebe das!